تطبيقات ومزايا مكبس الترشيح في صناعة الأغذية والأدوية

1. تطبيق تنقية العصير وفصل البكتين
في إنتاج العصير المركز، يُمكن لمكبس الترشيح تحقيق فصل دقيق لألياف اللب والسائل المُصفى تحت ضغط يتراوح بين 0.6 و1.2 ميجا باسكال. يستطيع مزيج قماش الترشيح الخاص اعتراض أكثر من 98% من المواد الغروية، كما تُعزز تقنية غشاء الطلاء المسبق نفاذية الزيت إلى أكثر من 95% وحدة نفاذية، مما يُحسّن استقرار المنتج بشكل كبير.

2. إزالة الشمع من زيوت الطعام وتكريره
بالنسبة لمنتجات الزيوت عالية الشمع، مثل زيت بذور اللفت وزيت دوار الشمس، يُكمل مكبس الترشيح عملية فصل بلورة الشمع عند درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 12 و15 درجة مئوية. يُمكن لعملية معالجة واحدة أن تُقلل محتوى الشمع من 200 جزء في المليون إلى أقل من 10 أجزاء في المليون، مع زيادة نقطة التدخين والحفاظ على النكهة الطبيعية للزيت. النتائج النهائية

3. استعادة بروتين مصل اللبن بكفاءة
يُعالَج مصل اللبن المُصنّع من الجبن بمكبس ترشيح من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L، ويبلغ معدل الاحتفاظ بالبروتين ≥ 92% عند نقطة التساوي الكهربائي pH 4.6. تصل سعة المعالجة في الدفعة الواحدة إلى 5 أمتار مكعبة، ويمكن أن تصل نقاء استعادة البروتين إلى 85%، وهي أعلى بنسبة 15% من طريقة الطرد المركزي التقليدية.

4. تجفيف فطريات المضادات الحيوية
بعد ترشيح مرق تخمير البنسلين عبر الصفيحة والإطار، تنخفض نسبة الرطوبة في الفطريات من 90% إلى 65%، ويُمكن للتجفيف باختراق الهواء الساخن أن يُقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 30%. يتوافق الهيكل سريع الفتح المُصمم خصيصًا مع متطلبات التنظيف في الموقع (CIP) ويمنع التلوث المتبادل.

5. الترشيح الدقيق لمستخلصات الطب الصيني يُستخدم مزيج من ورق الترشيح الدقيق بسمك 5 ميكرومتر وطبقة الكربون المنشط لإجراء ترشيح ثلاثي المراحل لمستخلص ماء الطب الصيني، مما يُزيل بفعالية المكونات غير الفعالة مثل العفص والراتنجات. يتم التحكم في معدل فقدان المكون المستهدف في حدود 3%، وهو ما يُلبي متطلبات طبعة 2020 من دستور الأدوية.

6. تنقية وتصفية مُستحضرات الإنزيم يُعالَج مرق التخمير الميكروبي في درجة حرارة الغرفة، وتُستخدم تقنية الضغط المتدرج (0.3-0.8 ميجا باسكال للتحكم المُجزأ) لحماية نشاط الإنزيم. يزيد نظام الترشيح الغشائي، بمعدل احتفاظ 99%، من معدل استعادة نشاط الإنزيم إلى 92%، وهو أفضل من الترشيح الأسطواني الفراغي التقليدي.

7. إعادة تدوير خميرة البيرة بعد ترشيح وتجفيف سائل خميرة البيرة، يمكن أن يصل محتوى المواد الصلبة في طين الخميرة إلى 25-30%، ويمكن أن يتجاوز معدل الاحتفاظ بالنشاط 85%. يمكن استخدام الخميرة المستعادة مباشرةً في الدفعة التالية من التخمير، مما يقلل تكلفة المواد الخام بنسبة 30%.

8. فصل السائل الأم المتبلور عن السائل الصلب في عملية تبلور ملح فيتامين سي الصوديوم، تستخدم مكبس الترشيح صفيحة ترشيح مرنة بغشاء مصنوعة من مادة البولي بروبيلين. بفضل ضغط البثق البالغ 0.5 ميجا باسكال، ينخفض معدل سحق البلورات إلى أقل من 5%، وتصل دقة التحكم في توزيع حجم جزيئات المنتج D90 إلى ±10 ميكرومتر.

9. تنقية وترشيح اللقاحات البيولوجية باستخدام نظام ترشيح صحي مغلق بالكامل، مزود بغشاء ترشيح تعقيم بقطر 0.22 ميكرومتر، تُجرى عملية التعقيم النهائي لمحلول اللقاح في بيئة ورشة عمل متوافقة مع ممارسات التصنيع الجيدة (GMP)، بمعدل تدفق معالجة 200 لتر/م²·ساعة، بما يتوافق مع مواصفات السجل الإلكتروني لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) 21CFR الجزء 11.

10. تنقية المواد المضافة للأغذية إزالة الكربون من لون الكراميل وحمض الستريك والمواد المضافة الأخرى. تصميم ترشيح مزدوج الجوانب، كفاءة اعتراض الكربون المنشط 99.9%، زيادة في سعة المعالجة في جهاز واحد بنسبة 40%، محتوى الكربون المتبقي ≤ 10 أجزاء في المليون.

المزايا:
- تصميم معياري، قابل للتكيف مع إنتاج أنواع متعددة، يستغرق استبدال وسائط الترشيح 15 دقيقة فقط
- استهلاك طاقة أقل بنسبة 40-60% من أجهزة الطرد المركزي
- مطابق لشهادة المعيار الصحي 3-A
- تحكم آلي بالكامل من خلال PLC، يُمكّن من برمجة منحنى ضغط الترشيح
- محتوى الرطوبة في بقايا النفايات أقل بنسبة 15-20% من محتوى الترشيح الفراغي
- دقة المعالجة تغطي متطلبات متعددة المستويات تتراوح بين 1 ميكرومتر و100 ميكرومتر
- مقاومة للأحماض والقلويات، ونطاق تحمل الرقم الهيدروجيني يتراوح بين 1-14
- مراقبة العكارة عبر الإنترنت، مما يُمكّن من التحكم الذكي في نقاط النهاية.

من خلال تحسين نموذج حركية الترشيح وتطبيق مواد ترشيح جديدة، حسّنت هذه المعدات بشكل كبير من كفاءة الإنتاج مع ضمان سلامة الأغذية والأدوية، وأصبحت من معدات التشغيل الرئيسية في هندسة الأغذية والأدوية الحديثة.